SUSTENTABILIDAD

La sustentabilidad es un aspecto crucial en la industria del mezcal, en Mezcal GuÍa del Alma®️ sabemos la importancia de tomar medidas para garantizar que nuestros procesos sean ambientalmente responsables y sostenibles.

⦁ Captación de aguas pluviales para riego.

⦁ Implementación de escurrimientos artificiales de agua con la construcción de zanjas en el subsuelo.

⦁ Reciclado de vinazas con doble destilación para la evaporación de los alcoholes que se mezclan con abonos de ganado, bagazos de maguey y granos de maíz que dan como resultado una mezcla que funciona de abono especial para nutrir los campos de maguey.

⦁ Por cada planta que se extrae del campo para producción de mezcal, tenemos el compromiso de regresar tres para siembra, en nuestros campos tenemos espacios asignados para “plántulas” (plantas pequeñas) que se regresan al campo a partir del año de vida.

⦁ Cada año sembramos árboles de encino endémicos de la región que se usan como leña, esto para asegurar que las futuras generaciones tengan los insumos suficientes además de contribuir con la reforestación en nuestra región.

⦁ Las botellas que usamos están hechas de vidrio 100% reciclado y pueden ser reutilizables para agua, jugo, entre otros líquidos.